라이브투데이 맛보기 대회에서 인천의 명물 돈마호크짬뽕을 소개합니다. 인천 남동구에 위치한 1945 짬뽕 중식당은 돈마호크 짬뽕으로 유명해 다양한 메뉴로 많은 이들의 사랑을 받고 있다. 주소는 인천광역시 남동구 소래역남로 10 논현동 754-2번지 103호이며 전화번호는 032-433-1945이다. 영업시간은 매일 오전 10시 30분~오후 9시, 라스트 오더는 오후 8시 30분이다.
여러 메뉴 중 돈마호크 짬뽕이 통고기가 들어있어 맛과 모양이 가장 좋다. 걸쭉한 국물에 야채와 돈마호크의 재료가 웃겼다고 한다. 탕수육을 두툼하고 두툼하게 썰어 찹쌀 반죽을 입혀 튀겨냈는데, 바삭하고 쫄깃한 반죽에 담백하고 든든한 고기의 풍부한 맛이 인기다.
돈마호크를 곁들인 짬뽕은 담백하고 진한 국물과 부드러운 고기가 특징이라고 합니다. 안주로도, 식사대용으로도, 숙취해소로도 좋은 선택인 것 같습니다. 또한 돈마호크 짬뽕은 불 맛이 나고 고기가 많이 들어 있어 많은 사람들에게 인기가 있습니다. 가장 인기 있는 메뉴 중 하나는 짜지 않고 매콤하며 춘장이 많이 들어 있는 자장면이다.
한국식 짬뽕은 야채, 해산물, 고기가 어우러진 매콤한 육수에 국수를 넣어 만든 중국 요리입니다. 그 기원에 대해서는 여러 가지 설이 있지만 일부 중식당에서는 고전적인 조리법을 고수한다고 합니다. 이처럼 돈마매 짬뽕은 인천의 명물로 많은 사람들에게 사랑받고 있다.
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